老字号，新传承，传统品牌如何迸发新活力？|趋势案例
《西湖游览志余》中有记：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。作为除了春节外，最重要的团圆之日，月饼不仅仅是美食的象征，更是寄托美好祝福的载体。每年到中秋时节，各家的月饼都是营销的重点角色，不仅各大糕点品牌各出奇招，就连送月饼的各家企业也是八仙过海各显其能。而在2019年的中秋佳节之际，苏州稻香村的技法回归与内容传承却博得了大量关注。
作为国内知名糕点品牌，于清乾隆三十八年（公元1773年）在苏州观前街创立的苏州稻香村早在两个半世纪以前就体验过成为网红的滋味。
据《南方饮食掌故》一书记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，某日闲暇无事，微服私访遇见稻香村，顿觉店名颇为雅致，遂信步走进店门。品尝店内蜜糕后，赞其“食中隽品，美味不可多得。”回行宫后，即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕后，龙颜大悦，特御赐一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金，稻香村因此名扬天下。
苏州稻香村历经两个半世纪，持续经营传承至今，其生产销售的南味糕点、月饼等食品也已经成为了不少人记忆中家的味道。春有大方糕、酒酿饼；夏有清凉糕、冰雪酥；秋有巧果、苏式月饼；冬有糖年糕、核桃酥、马蹄糕……一年四季各不相同，成为了中国食文化最好的见证者与传承人之一。
而今，苏州稻香村也从苏州走向全国。荣获了微博2019十大美食消费品牌荣誉的苏州稻香村，在全国拥有占地1200亩、建筑面积约100万平方米的十个现代化食品生产加工中心，发展成为集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品集团。
苏州稻香村荣获微博2019十大美食消费品牌
苏州稻香村现代化生产线
不仅畅销全国，同时也随着“一带一路”倡议的提出，成立海外事业部，正式开启“稻香村出海”战略。不仅积极参与各种国际性展会，还通过跨境电商、跨境门店等渠道售卖到全球30多个国家和地区，成为代表“中国美食文化符号”的新网红。
联合国前秘书长潘基文与稻香村集团总裁周广军会见交流
从乾隆点赞，到国际点赞，在两个半世纪的历程中，苏州稻香村并没有被历史抛弃，而是跟随时代的发展逐步做大做强，成为广受认可的驰名品牌。老字号如何保持源源不断的生命力？我们从苏州稻香村最近做的一系列中秋活动中可见一斑。
现在市场上，糕点领域竞争激烈，但在新晋品牌一波又一波的冲击中，苏州稻香村仍然维持着自己的市场C位，占据庞大的市场份额。根据数据监测，在2019年线上月饼市场，销量品牌排行榜中，苏州稻香村仍稳居榜单第一，销量份额达20.4%。传承两个半世纪仍坐头把交椅，这背后离不开苏州稻香村在技艺传承、情感联动、圈层营销方面做出的努力。
比比鲸2019月饼销量排行榜
品质传承，匠心塑造
如果竞选企业中的“匠人品牌”，苏州稻香村一定名列其中。两个半世纪的传承背后是对品质的坚守，和对市场的准确把握。
近期，苏州稻香村开展我为苏州稻香村代言活动，从从业10年的质量监管员，到从业7年的研发工程师，到从业3年的电商打包员，到从业11年的物流管理员，到从业8年的生产成型组长，到从业10年的设备维护员，到从业2年的电商客服……
“我为苏州稻香村代言”员工代表
正如苏州稻香村第四代传人徐全生所说：“十七岁开始在苏州稻香村学徒，转眼50多年了，我固执也执着，因为老祖宗留下的手艺不能丢，人这一辈子总要专注做点东西的。”正是这样的专注，让普通人做出了不普通的事，让一代又一代的苏州稻香村人撑起了一个传奇的品牌。
对企业而言，优质的产品品质永远是保持品牌口碑的基石，苏州稻香村用两个半世纪的时间将这一点发挥光大，成为了让消费者信任的最重要因素，给与了品牌传承发展最好的助力。
上下联动，真情实感
现在有很多的品牌都选择了娱乐明星代言或者爆款长图等娱乐性极强的方式进行营销传播，博得大众关注。但是，糕点本身是一个从地域到口味，体验性都极强的产品，因此，如何既能够传递深厚的文化底蕴，还能够与真实的消费大众链接，这才能让其附加值得以提升，显然，过于娱乐的方式无法助力糕点品牌的价值表达。
因此，在本次“我为苏州稻香村代言”的活动中，苏州稻香村团队将真人真事做成传播内容，让知名企业高管与大众名人为苏州稻香村代言，不仅涵盖国内外多家知名企业高管，还涵盖艺人、歌手、主持、世界冠军、奖项委员会等多个职业领域。大V们在真实的讲述自己与苏州稻香村的故事的同时，也借助一个个动人的故事将苏州稻香村与中秋团圆进行了深度链接，进一步拉近品牌距离。
相比很多仅靠炫技、流量明星的营销手段而言，苏州稻香村此次从“真人真事的真情实感”角度出发，不仅触动了许多苏州稻香村的老顾客，同时也用真情实感的内容打动了不少新用户， “真心换真情” 从古至今都是最好的营销方法。
意见领袖，强势种草
如果说两百年前能让稻香村成为“网红”的是乾隆皇帝，那么两百年后的今天，能让稻香村成为“网红”的就是一位位专注于美食领域的吃货达人了。作为意见领袖的他们，将自己的评价内容与消费者需求进行结合，向消费者推荐适合的优势产品的同时也向品牌反馈消费者的心声，制造受消费者欢迎的优质产品。
本次苏州稻香村找来大胃mini、思小姐等众多知名美食博主为苏州稻香村代言。在红人经济当道的现在，网络行业“大V”的影响力丝毫不亚于当红明星，前段时间老字号做起了电商直播，苏州稻香村联合淘宝知名主播薇娅viya进行线上推广，取得了极好的传播效果。大V在专业领域拥有着绝对的话语权，比起用复杂的广告内容，拥有庞大流量的达人推广自带天然优势，其专业领域的口碑背书，也可以增强品牌价值，更易于触达用户内心，让消费者产生亲切感和认同感，进一步加深用户与品牌的关系。
从皇家钦点到网红爆款，苏州稻香村的传承离不开对市场的精准把握，老字号不代表过时，老字号是传承和创新结合后的产物，只有不断站在消费者角度创新发展，迎合消费者与时俱进的消费需求，才能在变幻莫测的商业市场中存活下来，肩负更大的传承使命，弘扬与传播属于中国品牌的民族力量。